Pengolahan Hasil
Selain usaha budidaya dan perbibitan ternak, PKT.
Kuncen Farm juga mengembangkan usaha produk hasil olahan yang dikoordinir oleh
seksi pengolahan hasil. Produk tersebut diantaranya adalah :
-
Penjualan
susu kambing dalam bentuk segar
-
Pembuatan
Minuman Yogurt susu kambing
-
Paket
Aqiqah/qurban
-
Pembuatan
Pupuk Organik
-
Pembuatan
Obat Herbal
-
Budidaya
Sayuran Organik
Diantara
beberapa produk hasil olahan tersebut yang menjadi unggulan dan merupakan ciri
khas dari kelompok adalah susu kambing segar dan yogurt susu kambing.
Pemasaran
Hasil
Pemasaran hasil baik untuk ternak, susu, maupun produk
olahan yang ada di kelola dan dikoordinir oleh seksi pemasaran (Bp. Paryanto)
dengan wilayah pemasaran tidak hanya disekitar Kota Semarang namun juga di luar
Kota seperti Kabupaten Semarang dan DIY.
Untuk pemasaran produk susu kambing dalam bentuk segar, PKT. Kuncen Farm
sudah menjalin kerjasama dengan beberapa kelompok, diantaranya :
-
Sahabat
Ternak/Amanta Farm, Desa Kemiri Kebo Kec.Turi Kab.Sleman dengan kapasitas
kurang lebih 100 - 200 liter/minggu;
-
Perwira
Kevir, Desa Bulan Kec.Delanggu Kab.Klaten kurang lebih sebesar 100 liter/bulan;
-
Bp.Karsono,
Lemah Ireng Kab.Semarang kurang lebih sebesar 20-30 liter/minggu;
-
Bp.
Mulyono, Ungaran Kab.Semarang kurang lebih sebesar 40 liter/minggu;
-
Bp.
Sutrisno, Desa Kajangan Ungaran Kab.Semarang sebesar 100 liter/minggu.
Sedangkan wilayah pemasaran untuk produk yang berupa
yogurt dengan kemasan botol 250 ml mencakup wilayah disekitar Kota Semarang.
Namun disamping produk minuman yogurt dengan kemasan 250 ml juga
diproduksi minuman yogurt dengan kemasan kecil (± 80 ml) yang dipasarkan di
sekolah-sekolah sekitar kecamatan Mijen.
Produk paket aqiqah PKT. Kunchen Farm dipasarkan
dengan menyebarkan leaflet dan dipenuhi sesuai pesanan. Untuk produk ditawarkan
dengan beberapa pilihan paket, diantaranya :
-
Paket
ekonomis dengan harga Rp.1.500.000 dengan estimasi daging kambing 3,5 – 4 Kg,
-
Paket
Sederhana dengan harga Rp.2.000.000 dengan estimasi daging kambing 5 kg,
-
Paket
Istimewa daging kambing > 5 kg.
Untuk menunjang proses pemasaran, fasilitas yang
dimiliki kelompok dalam pemasaran produksi diantaranya adalah freezer ice dan
box ice untuk tempat yogurt dan susu aneka rasa, serta peralatan masak yang
lengkap untuk memasak olahan daging untuk paket aqiqah.
Sampai dengan saat ini PKT Kuncen Farm belum menemui
kendala dalam pemasaran susu kambing baik dalam bentuk susu segar maupun
minuman yogurt. Namun seandainya terdapat kelebihan produksi susu, kelompok
telah menyiapkan beberapa alternatif solusi diantaranya dengan menambah
ketrampilan anggota kelompok dalam mengolah keju dan kefir. Sehingga jika pada
suatu saat terjadi kelebihan produksi susu dapat diolah menjadi keju dan kefir
yang mempunyai jangka waktu penyimpanan lebih lama.
 |
| Susu Kambing Etawa |
 |
| Yoghurt Kufa |
 |
| Yoghurt Hasil Olahan |
 |
| Sabun Susu Kambing |
 |
| Permen Susu Kambing |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar